昼食会
美味しい食事で暑さを吹き飛ばそうと、姪夫婦がフランス料理の昼食に招待してくれた。実は今日は二人の結婚記念日だった。恵比寿にある、フランスに在りそうな佇まいのメゾン・エメ・ヴィベール（Maison Aimee Vibert）だ。このメゾン・エメ・ヴィベールは以前四ツ谷駅近くの麴町にあった。結婚式場を持ち合わせた一つ星レストランだった。緑と花の溢れる庭園にチャペルが併設された小さなお城のような建物だ。そこで姪夫婦は9年前の今日結婚式を挙げた。恵比寿に移転したメゾン・エメ・ヴィベールは、庭園はないが二階立ての建物の中にチャペルがある結婚式場でもある（写真）。
9年前にフランスから結婚式に出席した私は美味しいフランス料理を味わったのを覚えている。今日は、姪夫婦とのそれぞれの母親、そして私の5人だった。お盆休みを前に会社を休めなかった家族もいて残念だった。子供達がいなかったので静かな大人の集いとなった。猛暑日が続く中、選ぶ食べ物もおのずと食欲をそそるもの、元気が出るもものと考えていたがそれに及ばずすでに選りすぐられたメニューだった。
ウニ、フォアグラの前菜からグリーンピースの冷された食べるスープ、クレソンソースに絡められた九州産のキハタ、口直しのグレープフルーツのジェリー、メインディシュの牛肉頬肉は蒸したあと焼いた料理で口の中で蕩けるような柔らかさだった。そしてデザートの前菜、メイン、お茶菓子と続いた。ゆったりと優に3時間以上かけて。
食べ物の中で皆のお気に入り一番は冷たいグリーンピースのスープ（写真）、中はジェリー状で表面にはパンジーの花で飾られていて目に見て美しく新鮮さを十分に食した。猛暑も何の其の… 明日からまた頑張れる。内山夫妻おめでとう。ごちそうさまでした。
