Les mythes anciens occupent encore au Pérou, fort heureusement, une place prépondérante et Juan VALLADARES s’y rattache avec force, à l’exemple de la plupart de ses compagnons qui résident en …
Après des années de voyage (6 ans en Amérique latine, 9 ans en Asie), j’ai toujours le goût de l’inhabituel, du décalage. L’Inde, aujourd’hui encore, offre cette impression d’étrangeté, ce …
« Ame furu furusato wa hadashi de aruku » « La pluie tombe, village natal où je marche pieds nus » Poème de Santôka Taneda Longtemps, j’ai souhaité faire l’expérience …
Basilic, origan, coriandre. Cannelle, paprika, garam masala… Les innombrables épices existant de par le monde sont cantonnées en cuisine au rôle de parfum, de saveur secréte. Lorsqu’on lui ajoute une …