Basilic, origan, coriandre. Cannelle, paprika, garam masala… Les innombrables épices existant de par le monde sont cantonnées en cuisine au rôle de parfum, de saveur secréte. Lorsqu’on lui ajoute une …
En levant les yeux vers le ciel d’azur de Valence, ville d’Espagne ouverte sur la Méditerranée, j’ai pensé du plus profond de mon être : « J’ai besoin d’encore au …