Cuisine japonaise et cuisine française: écoutons le chef Yamamoto
ARCK 日本料理って、簡単に言ってどんな料理ですか ?
CHEF 持ち味を生かした料理。旬の、海、野、山の幸を取り入れたものですね。
ARCK それは例えば、一回の会席料理の中にすべてふくまれているということですか ?
CHEF そうです。
ARCK フランス料理って、簡単に言ってどんな料理ですか ? Read more »
ARCK 日本料理って、簡単に言ってどんな料理ですか ?
CHEF 持ち味を生かした料理。旬の、海、野、山の幸を取り入れたものですね。
ARCK それは例えば、一回の会席料理の中にすべてふくまれているということですか ?
CHEF そうです。
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